住宿餐饮业清洁生产评价指标体系

本指标体系规定了住宿餐饮企业清洁生产的一般要求。本指标体系将清洁生产评价指标分为五类，即生产工艺及装备指标、资源能源消耗指标、污染物产生指标、服务要求和清洁生产管理指标。

本指标体系适用于住宿餐饮企业的清洁生产审核、清洁生产潜力与机会的判断、清洁生产绩效评定和清洁生产绩效公告制度，也适用于环境影响评价、排污许可证、环保领跑者等环境管理制度。

本指标体系适用于住宿企业、餐饮企业（年末从业人员40人及以上、建筑面积500平方米以上、年销售额200万元及以上企业）。企事业单位、大专院校等设立的非营业性宾馆、食堂可参照执行。